べ-コンとアスパラ炒め☆
作り方
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1
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アスパラは根元の硬い部分は皮を剥く。4等分に切り、ラップをして、レンジで1分加熱する。きぬさやは筋をとる。にんじんは縦に半分に切り、薄切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、べ-コンを両面軽く焦げ目が付くまで焼き、塩こしょうする。いったん皿に取り出し、そのままアスパラ、きぬさや、にんじんをしっかり炒める。
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3
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べ-コンを戻し混ぜ合わせ、塩コショウをして味付けする。
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コツ・ポイント
きぬさやにしっかり火を通さないと、青臭さが残ります。
厚切りのべ-コンがなければ、薄切りで作ってください。
厚切りのべ-コンがなければ、薄切りで作ってください。
このレシピの生い立ち
きぬさやの炒め物を作ってみたいと思い、目に付いたものを合わせてみました。