七夕羊羹☆寒天とゆであずきde簡単！
ローズ＆ローズ06
作り方
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1
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粉末パルスイートはスイーツに適しているそうです。砂糖の1/2の量にしてあります。砂糖を使う場合は2倍にして下さい。
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2
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寒天液を入れる前に水で容器を濡らしておきましょう。型離れがしやすくなります。
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3
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水400mlを鍋に入れ、粉寒天と粉末パルスイートと食紅青を8〜10滴入れ2分ほど沸騰させる。300mlを容器に入れる。
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4
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青の寒天が固まったら、残りの寒天液にゆであずきを入れかき混ぜる。粗熱を取ってから青の寒天の上に注ぎ入れ全体をならす。
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5
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4の小豆が固まったら容器に少し水を入れ、爪楊枝などで穴を開けて空気を入れます。
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6
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タッパーに入れた水を捨てます。お皿を当ててひっくり返えす。皿の水が気になったらキッチンペーパーで押さえてとる。
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7
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金箔シュガーをふりかける。無ければ、飾り用シュガーなどお好きなもの
をかけて下さい。
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8
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カットした状態です。
こしあんがお好きでしたらこしあんに置き換えて作って下さい。
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コツ・ポイント
粉末寒天は必ず2分ほど沸騰させて下さい。容器は水で濡らしてから寒天液を入れて下さい。パルスイートは砂糖に置き換え出来ます。2倍にして下さい。こしあんがお好きでしたら置き換えて頂いて大丈夫です。こしあんの方が羊羹らしいですよね(^^)
このレシピの生い立ち
七夕用の羊羹を作ろうと思って色々レシピ見ましたがこしあんで作ってあるものばかりなので、我が家は粒あん派だから粒あんで作っちゃいました(^^)♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローズ＆ローズ06
