レンジ調理★油不使用の豚そぼろ丼
ぽつ猫ちゃんねる
作り方
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1
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残りがちな青い方からネギを使用します。
だいたいこのくらいの長さ。
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2
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細かく刻んでおきます。
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3
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耐熱容器に、豚ひき肉・長ネギ・酒・砂糖・みりんを入れて、ふんわりラップをし、600Wで2分レンジにかけます。
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4
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汁が出るので、この水分に味噌を溶かし、醤油とともに肉をほぐしながら混ぜます。もう一度ラップをして1分半レンジにかけます。
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5
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再度、全体を軽く混ぜたら、3回目はラップを外して1分半レンジにかけます。写真くらい水気が飛んだらOK。
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6
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耐熱容器に卵、塩、砂糖、酢を入れよくときほぐします。
お酢を入れるとふんわり卵になります！
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7
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ふんわりラップをし、600Wで1分レンジにかけます。
一度取り出して泡立て器でしっかり攪拌します。
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8
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再びラップをし、1分レンジにかけて、水分もなくなり写真くらいポロポロになればOK。
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9
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どんぶりにご飯をよそい、肉そぼろとたまごそぼろを半々に乗せたら出来上がり！
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10
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〜★2019・8・31★〜
クックパッドニュースに掲載されました♪
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コツ・ポイント
肉も卵も、1回目のレンチン後は、そぼろ状にするためにしっかりほぐして下さい。
卵に酢を入れる事でふんわり食感に仕上がります。匂いも味もしないので卵料理にはおすすめ！
卵に酢を入れる事でふんわり食感に仕上がります。匂いも味もしないので卵料理にはおすすめ！
このレシピの生い立ち
ダイエット用、低脂質料理。ダイエット中でもしっかりしたご飯を食べられるように、レンジを使用する事で油不使用で調理しました。
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