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クリームチーズと砂糖を混ぜる。(フードプロセッサーでも、ボウルに入れて泡立て器でも。)
卵を入れ、混ぜる。
生クリーム、薄力粉、レモン汁を入れ、混ぜる。
型の底と横に、バターを塗り、ケーキ用の紙をはる。
170度予熱のオーブンで、30-40分焼く。