夏野菜とシーフードのラタトゥイユ♪

夏野菜とシーフードのラタトゥイユ♪

Description

夏といえばラタトゥイユ! ベーコンやお肉もいいけど、さっぱり食べたい時やいつもと違う味を楽しみたい時にはシーフードで♪

材料

ホタテまたはシーフードミックス
お好きなだけ
なす、じゃがいも、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎなどの野菜
お好きなだけ
トマト缶
1缶
塩こしょう
各少々
お好みで
 
 
 
 

作り方

1

写真

お好みの夏野菜をさいの目切りにしておきます。ホタテやシーフードミックスが冷凍の場合は解凍しておきます。

2

写真

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒ったら、野菜を入れてしんなりするまで中火で炒めます。

3

写真

ホタテとトマト缶を入れ、水分を飛ばしながら煮込みます。
煮詰まってきたら、塩こしょうを入れて味を整えます。

4

※私は薄めの味付けとシーフードの味を生かしたいので塩こしょうだけで味を整えますが、薄い場合はコンソメなどを足しても◎

コツ・ポイント

・ざっくりしたレシピなので、材料や量を変えて作ってみてください!
・ニンニクを入れた方が美味しいですが、ニンニク抜きでも◎

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユを作ろうと思ったらベーコンが無かったので、ホタテを代用して作ってみました。
レシピID : 5726277 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

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