超簡単激うまプルドチキン【炊飯器調理】
Description
鶏むね肉でもしっとりモイスチャーに仕上がり、プルドにすることで味もしっかり入ります。忙しい人にも簡単な炊飯器レシピです。
Dフォレ
材料
（鶏むね肉1枚(300g〜400g)）
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レモン汁かお酢大さじ1
塩小さじ1
(肉に対して1.5%〜2.0%目安)
ブラックペッパー小さじ1
(全体にまぶす程度)
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オリーブオイル大さじ2～3
作り方
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1
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鶏むね肉にレモン汁かお酢を大さじ1かけて馴染ませ、塩とブラックペッパー(できればミル挽き)をまんべんなく振ります。
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2
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ジップロックに入れてオリーブオイルをしっかり全体がビタビタになるくらい入れて軽く揉み、冷蔵庫で一晩以上置きます。
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3
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炊飯器に入れて炊飯スイッチを押し、炊けたらそのまま10分置きます。
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4
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温かいうちに下に溜まった肉汁やオリーブオイルと混ぜ込むようにしてフォークやお箸でチキンを引き裂きます(プルドにする)
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5
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オリーブオイルがめちゃくちゃ良い仕事をしますので、そのままサラダにサンドイッチに、ごはんのおかずにもいけます。
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コツ・ポイント
レモン汁やお酢を肉に馴染ませると酸性になって味が入りやすくなります。
このレシピの生い立ち
ずぼらに適当に味付けしてオリーブオイルを入れて炊飯器で調理してみたら全く期待していなかったのに激美味でした。
Dフォレ
