サーターアンダーギー@高梁川流域学校給食

つなぎとして卵の代わりに豆腐を使用しています。豆腐を使用するとしっとり感がアップします。

アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、岡山県高梁川流域自治体７市３町（新見市・高梁市・総社市・早島町・矢掛町・井原市・浅口市・里庄町・笠岡市・倉敷市）の栄養士が結集し特定原材料７品目不使用のレシピを考えました。