シャキッと食感!アスパラガスのお浸し
Description
アスパラガスを和風にアレンジ。
あえて固めに茹でることで、アスパラガスの食感と甘みを味わいたい一品
あえて固めに茹でることで、アスパラガスの食感と甘みを味わいたい一品
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
お好みでタマネギのスライスを入れても、さっぱりとして美味しくいただけます。アスパラガスは食感を楽しみたいので茹ですぎに注意しましょう。
このレシピの生い立ち
栄養士であり料理研究家の佐藤文男さんに考案いただいたレシピです。
福島県産のアスパラガスは、約90%が会津産で、グリーンアスパラの「ふくきたる」や「ハルキタル」、紫アスパラの「はるむらさきエフ」など、県オリジナル品種も生産されています。
福島県産のアスパラガスは、約90%が会津産で、グリーンアスパラの「ふくきたる」や「ハルキタル」、紫アスパラの「はるむらさきエフ」など、県オリジナル品種も生産されています。