焼肉の美味しい食べ方(ガッテン流)
Chausu
作り方
-
-
1
-
材料を満遍なくまぶして焼くだけ
ごま油がポイント！
肉表面をコーティングし.肉汁の流失を最低限に抑えくれる
-
-
-
2
-
ホットプレートをしっかり余熱(20分前にON)
200度ですべらせるようにジューっと音がするように…
-
-
-
3
-
赤い汁(旨み成分)が表面に出る前にマメに数回ひっくり返すのがコツ！半分くらい白くなったら返す。同じ焼き加減で返す。
-
コツ・ポイント
調味料をまぶして並べたら、本当に肉汁は流出せず、安いアメリカ産のお肉の旨味がupして美味しくなりました。大きめの平皿かトレーを使うと作業しやすいです。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンで紹介されていたのでメモしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Chausu
