豚肩ロースとズッキーニの一口串カツ

ズッキーニは4等分に櫛切りにする。太さにより6等分、8等分でも良い。

肉で巻き、巻き終わりから串で刺す。ボールに卵と水と小麦粉も加えよく混ぜ、バッター液を作る。

肉に塩、胡椒をして液をたっぷりと付け、ボールに余分な液を流れ落とし、全体に液が付くようにする。パン粉を付け軽く押える。