ズッキーニとベーコンのオーブン焼き

ズッキーニ(緑・黄)の両端を切り落とし、5㎜程度の厚さにスライスする。ベーコンは3㎝程度の幅に切っておく。

冷たいフライパンに油、にんにくを入れてから火にかける。にんにくの香りがしてきたらズッキーニを入れて全体に油をまわす。

油がまわり、照りが出てきたらコンソメ、カレー粉を加えて調味し、塩コショウで味を整える。

オーブントースターで15～20分焼く。

仕上げにパセリを振りかけて完成～☆お好みでプチトマトを一緒に焼いたりピザソースをかけて焼いても美味しいです(^^)