ケイジャンスパイスの使い道③ケバブサンド
よつはの台所
作り方
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冷凍ピタパンは常温30分放置！
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放置の間に具材準備、豚肉を焼いて行きます。火が通ればいいので茹でてもフライパンで焼いてもOK
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スパイスを入れると色が付いて火の通りが判断しずらいので最後に入れます。
水分が出ますが拭き取ったりしません
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スパイスを投入！
自分で作ってるので惜しげなくドーン！(笑)
ナツメグとオールスパイスは無くても問題ありません
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5
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ドリップした水分もスパイスが吸ってくれるのでビショビショしません。
全体によく馴染ませます
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6
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ソースを合わせます
サウザンは甘口な感じ、味薄いと感じる場合は塩を足し調整しましょう
コブサラダは屋台に近いです
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7
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放置したピタパンをトースターで焼いて膨らんだら取り出し半分にカット
トングを使うと熱くなくポケット出来ます
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8
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好みのお野菜を入れます、カット野菜を使うともっとお手軽
今回は旦那リクでお弁当仕様
炒めキャベツでチーズ入り(笑)
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今回は炒めキャベツで水分出ないので上からソースをかけます
味付けは合わせソースだけなので多めがベストです
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肉を並べてソースをかけます
生野菜だと肉並べてからソースを使うとビショビショしずらいです
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肉とソースを交互に詰めていきます
ぎゅうぎゅう(笑)
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お馴染みバーガー袋NO22！
少し大きいから20でも包めそう(^_^;)
上からソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
肉に塩を使っていないのでソースは多めがお勧め
ディスペンサーに直接量ってしまった方が断然便利です
野菜は好みで変えて下さい、半分にカットしたプチトマト、キュウリ、アボカド、茹でたオクラやブロッコリー等々
豚肉でなく牛肉や鶏肉でも良いですよ～
ディスペンサーに直接量ってしまった方が断然便利です
野菜は好みで変えて下さい、半分にカットしたプチトマト、キュウリ、アボカド、茹でたオクラやブロッコリー等々
豚肉でなく牛肉や鶏肉でも良いですよ～
このレシピの生い立ち
冷凍ピタパンを発見！学生の頃食べたケバブを再現してみたくなり、ケイジャンスパイスのメニューも増やせるので試行錯誤してみました
大学生の息子から屋台のと同じ！とお墨付きを貰えたのでレシピ公開！(`・ω・´)
大学生の息子から屋台のと同じ！とお墨付きを貰えたのでレシピ公開！(`・ω・´)
よつはの台所
