オイスター焼きそば
Description
コクのある中華風のたれが絡んだこってり焼きそばです。麺をうどんやちゃんぽん麺に変えても。太麺がおすすめです。
めだかの母
材料
（2人分）
焼きそば麺(うどん、パスタでも)
2玉
60g
1袋
ごま油(サラダ油でも)
大さじ1
★オイスターソース・醤油
各大さじ1.5
★鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ4(60cc)
マヨネーズ、刻みねぎ、半熟目玉焼き(ID5275355)
適宜
作り方
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1
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★の調味料を混ぜ合わせる。焼きそば麺は袋の切り口を少し開けて電子レンジで600w1分ほど加熱して軽く揉んでほぐす。
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2
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フライパンにごま油を熱し、お肉ともやしを順に炒める。具材に火が通ったら①の焼きそば麺を加えて箸でほぐしながら炒める。
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3
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全体に油が回り軽く焼き目がついたら①の合わせ調味料を加えて汁気が大体なくなるまで煮絡める。焦げやすいため注意。
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4
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器に盛り付けて、お好みで半熟目玉焼きや温泉たまごをのせたりマヨネーズをあみかけしたり刻みねぎを散らす。
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コツ・ポイント
・具材は自由です。今回は包丁いらずなのでひき肉ですがちくわやかまぼこやベーコンやウィンナーや海鮮などでもよし、もやしもキャベツや人参や玉ねぎなど余り野菜に変更しても。冷蔵庫整理にぴったりです。
・にんにくを加えてがっつり系にしても。
・にんにくを加えてがっつり系にしても。
このレシピの生い立ち
材料も手順も単純なので割と手軽に作れます。ランチや夜食にもぜひ。
めだかの母
