車麩の照り焼き

お湯に鶏ガラスープを溶かし、車麩を柔らかくなるまで漬ける。
(15分程度で柔らかくなるので確認を)

好きな大きさに切り、小麦粉を茶こしなどで両面に振る。

熱したフライパンに油を注ぎ、両面をこんがり焼く。

煮詰めたらできあがり。