ポン酢でさっぱり♪鮭しそチャーハン
ぴよんす
作り方
-
-
1
-
青じそはせん切り、レタスは適当な大きさにちぎっておく。
-
-
-
2
-
フライパンを熱して油を入れ、熱くなったところにとき卵を入れてひと混ぜし、すぐにご飯を投入する。ご飯と卵をよくからませながらぱらっとするまで炒めたら、鮭を入れ塩こしょうで味付けする。
-
-
-
3
-
①を入れてさっと混ぜたら、ポン酢をまわしかけ、さっと炒めてできあがり。
お皿に盛ったら白ごまをふりかけていただきましょう♪
-
コツ・ポイント
卵は炒めすぎないうちにご飯を投入しましょう。ご飯がぱらっとしやすいです。青じそ、レタスも炒めすぎない方がしゃきっとしますし、青じその風味もとびません。ポン酢も同様に、入れてず～と炒めてると酸味がなくなってせっかくのポン酢が台無しです。ぱぱっと仕上げましょう♪
このレシピの生い立ち
しのぽさんのポン酢を使ったチャーハンに感動し、別バージョンでも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴよんす
