さくさくコーヒークッキー

コーヒーは牛乳でよく溶かす。

ジッパー付きの保存袋に薄力粉、片栗粉、きび砂糖を入れて口を閉じ、よく振って混ぜる。

袋にサラダ油、コーヒー液を加えて口を閉じ、ムラなくよくもみ混ぜる。

生地が均一に混ざったら、袋の中の空気をしっかり抜いて口を閉じ、麺棒などで平らに伸ばす。

厚さはお好みで。