面倒な下茹で不要◎結びこんにゃく

あく抜きは砂糖で簡単に。蒟蒻を6〜10mm程の厚さで切り、砂糖を振り臭みを絞り出すように揉み、水洗いして水気を切ります。

両端を1〜1.5cm程残して中央に切り込みを入れます。

蒟蒻の片側を優しく切り込みの中にクルンと通すだけで、完成です。
あとは、鍋や煮物などにお使い下さい。