実家の唐揚げ
ちあき2828
作り方
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1
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鳥もも肉は1口大に切る。
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2
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1をボウルに入れ、にんにくチューブ8cm、しょうがチューブ6cm、酒大さじ5、しょうゆ大さじ5を入れ、15分程度漬ける。
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3
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小麦粉6、片栗粉4の割合で混ぜた衣を別容器に準備する。
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4
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肉に衣をまぶし、170度に熱した油で8分程度揚げる。ジュージュー音が小さくなるのが目安。
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コツ・ポイント
九州の醤油を使っています。それ以外の醤油なら少し少なめでOKです。
このレシピの生い立ち
福岡出身で、今は別の県に住んでいますが、時々食べたくなる味です。スーパーの唐揚げも美味しいけど、これが一番！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちあき2828
