実家の唐揚げ

実家の唐揚げ

Description

九州の醤油を使った唐揚げです。覚え書きとして。

材料 (3、4人分)

鳥もも肉
1kg
しょうゆ
大さじ5
大さじ5
小麦粉
適量
適量
適量

作り方

1

鳥もも肉は1口大に切る。

2

1をボウルに入れ、にんにくチューブ8cm、しょうがチューブ6cm、酒大さじ5、しょうゆ大さじ5を入れ、15分程度漬ける。

3

小麦粉4、片栗粉6の割合で混ぜた衣を別容器に準備する。

4

写真

肉に衣をまぶし、170度に熱した油で8分程度揚げる。ジュージュー音が小さくなるのが目安。

コツ・ポイント

九州の醤油を使っています。それ以外の醤油なら少し少なめでOKです。

このレシピの生い立ち

福岡出身で、今は別の県に住んでいますが、時々食べたくなる味です。スーパーの唐揚げも美味しいけど、これが一番!
レシピID : 5744515 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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