ミニホタテの中華炊き込みご飯の画像

Description

ごま油と鶏ガラ出汁を使うことで中華風に仕上げました。もち米やホタテを入れることでぐっとご馳走感が出て誰もが喜ぶご飯に

材料 (4合分)

3合
1合
ミニホタテ
130g
150g
40g
中華だし
5g
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
4g
ココナッツオイル
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    お米ともち米を合わせて洗って水に浸けておく。

  2. 2

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    大根は小さな折り紙状に切る。

  3. 3

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    にんじんは粗めで細長く切る。

  4. 4

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    ごぼうは、小さめのささがきにして酢水に浸けてから水気を切る。

  5. 5

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    ミニホタテが安かったので、良い出汁が出るのでこれを使う。

  6. 6

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    ミニホタテを三等分ずつくらいに切る。

  7. 7

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    2~6の切った材料と、調味料を入れて炊く。

  8. 8

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    よく混ぜてお茶碗に盛り付ける。中高盛りにして美味しそうに盛り付けましょう

コツ・ポイント

ごま油や鶏ガラで中華を演出しつつも、ココナッツオイルやレクチンフリーの要素も踏まえています。醤油もグルテンフリーを使っています。是非御賞味あれ☺

このレシピの生い立ち

子供たちが大好きな炊き込みご飯をバージョンアップしました✨ミニホタテは安く手に入り、お茶碗一杯で栄養価が高くて、美味しくしようと思いました!間違いなく美味しいの声が聞けますよ☺️
レシピID : 5744911 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

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