梅干しとえのき茸の炊き込みご飯

えのき茸のおかくず部分を切り落として、３等分に切って、ほぐす。
梅干しを叩く。
米を研いで浸水させる。

白だしとだし醤油を入れる。かるく混ぜる。えのき茸と叩いた梅干しを入れる。炊飯器で炊いていく。

みょうがを水で洗って、水気を拭いて、斜め薄切りにする。青じそを水で洗って、水気を拭いて、千切りにする。