【保育園給食】人参ケーキ

Name: 【保育園給食】人参ケーキ
Yield: 1人分
Ingredients: 小麦粉 １５g; ベーキングパウダー ０．５g; バター ３g; 砂糖 ５g; 卵 ６g; 人参 １０g; オレンジジュース １０cc

Description

人参とオレンジジュースを使ったケーキです。

長野県おたり村

材料（1人分）

小麦粉

１５g

ベーキングパウダー

０．５g

バター

３g

砂糖

５g

卵

６g

人参

１０g

オレンジジュース

１０cc

作り方

1

人参はすりおろす。
2

バターは溶かし、卵は溶いておく。
3

小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
4

３と砂糖、１、２、オレンジジュースを混ぜてアルミカップに入れて180℃のオーブンで１５～２０分程度焼く

コツ・ポイント

人参だけだと人参臭さが残るので、１００％のオレンジジュースを加えます。
今回はアルミカップに流して焼き、カップをはずして提供しましたが、天板に流して切ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

おやつにも野菜を使ったものを時々入れています。人参の他、小松菜やかぼちゃ等でも代用できます。

レシピID : 5748539 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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