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梨湖の簡単時短!青のり鶏天

梨湖の簡単時短!青のり鶏天の画像

Description

鶏天の青のり衣❤口の広いフライパンで時短❤お弁当に(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

材料 （ふたり分）

鶏むね肉
1枚
薄力粉
3分の1カップ
青のり
小さじ1（大さじ小さじは液体を計ったときと同じ量）
塩
ひとつまみ（ひとつまみとは親指、人差し指、中指の３本の指でつまんだ量）
酢
小さじ1
衣にする水
20cc〜30cc
揚げ油
大きめのフライパンに鶏むね肉が浸かる程度の量
しょうが
麺つゆに加えたい分だけ
麺つゆ
取り皿に入れる分だけ

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を1cm幅の厚さのそぎ切りにする。

  2. 2

    鶏むね肉の水気を拭いて薄力粉を振りかける。

  3. 3

    薄力粉に青のりと塩、酢を入れて水を加える。

  4. 4

    フライパンに揚げ油を熱して、中温になったか確かめるため、衣を箸先から落とす。半分、沈んで、ゆっくり上がってきたらOK。

  5. 5

    衣をからめた鶏むね肉を揚げていく。揚げ時間は2分間。揚げすぎないよう、3分までにする。

  6. 6

    麺つゆにしょうがのすりおろしを加えて、いただきます❤

  7. 7

    或いは、塩に青のりの細かくしたのを合わせて混ぜたのを付けながらいただきます(*´∀｀*)

  8. 8

    青のりはすり鉢ですって、細かくしてください。

コツ・ポイント

鶏むね肉に薄力粉を振ってから衣をからめる。衣には塩味を付ける。揚げ時間は、きちんと計る。今回、形を気にかけず揚げ油に放り込みましたが、時間のある方は形を整え揚げてください❤

このレシピの生い立ち

予約の取れない日本料理店「賛否両論」店主、笠原将弘さんのレシピをアレンジしました。
レシピID : 5748920 公開日 : 19/07/18 更新日 : 22/08/27

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梨湖の簡単時短!青のり鶏天
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