ちこりとえびの天ぷら
サラダコスモ
作り方
-
-
1
-
ちこりは１枚ずつはがしてさっと洗います。水気をふき、かるく小麦粉（分量外）をまぶします。
-
-
-
2
-
えびは尾を残し殻をむいて、腹側に切り込みを入れます。三つ葉は３～４ｍｍ幅に切ります。
-
-
-
3
-
ボールに小麦粉と水を入れて混ぜたら、２を加えてよく混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
ちこりを1枚取って、曲がっている内側に３をのせ、１７０℃の油で揚げます。
-
-
-
5
-
油をきったら、☆の材料を混ぜ合わせたカレー塩でお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ちこりに水分が残っていると、油が跳ねて危ないのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
ちこりはヨーロッパでよく食べられているお野菜ですが、こんな和風な食べ方もよく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
サラダコスモ
