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・ステンレスのボウル×2・ボウルと同じくらいの網
ボウルの底にアルミホイルを敷き、パックを開けた茶葉と砂糖を蒔く。煙が出るまで中火で加熱する。
網を載せて食材を網の上に。チーズはアルミホイルの上に乗せると溶け出すのを防げる。
ボウルで蓋して15分以上は弱火、火を止めたらしばらく燻す。ボウルは熱いのでやけどしないように。
もちろん換気扇はつけよう。百均で買えるガスコンロ用パネルを鍋に囲むように畳んで煙を逃してしてやろう。