トマト＆黒トリュフのふりかけ
Description
これは、想像を上回る美味しさでした。
トリュフにはなんと、グアニル酸、イノシン酸、クルタミン酸の旨味があるそうです。
トリュフにはなんと、グアニル酸、イノシン酸、クルタミン酸の旨味があるそうです。
guzavie
材料
作り方
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1
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醤油漬けトリュフは1㎝角に切ります。小皿の上で鋏で切りました。
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2
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トマトは皮を剥き（湯向きorレシピID : 4625732）1㎝角に切ります。
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3
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トマトとトリュフを容器に入れ、トリュフを漬けていた醤油をティースプーン4杯入れてかき回し、冷蔵庫に数時間入れておきます。
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4
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ご飯をよそい、３を乗せてつけ汁も全部かけます。
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コツ・ポイント
トマトは中の種が緑色のものが好きです。
このレシピの生い立ち
ずっと作ろうと思っていました。
トリュフとトマトが混ざった醤油ご飯がいい味です。◎
トリュフとトマトが混ざった醤油ご飯がいい味です。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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