魚介のスープパスタ
Description
魚介スープパスタ…おいしいですよね。
贅沢にあさり、えび、いか、ほたてを使った具沢山スープパスタです!
贅沢にあさり、えび、いか、ほたてを使った具沢山スープパスタです!
材料
(2人分)
2束
10個くらい
約150g
小さいの2枚
大きいの半分
コンソメ
適量
コショウ(粗挽き)
適量
100mlくらい
にんにく
1センチほど
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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パスタを茹でます(7分パスタを6分で茹でております)
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ温まってきたところに、エリンギ、ベーコンを投入。軽く炒めます。
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3
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鍋に水を入れ、コンソメを溶かします。
水が沸騰したらあさりを入れて蓋をします。
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4
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あさりが開いたら、シーフードをいれ、一煮立ち。
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5
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一煮立ちしたところでトマトホール缶丸々投入!
よく混ぜて温めます。スープ部分の完成です。
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6
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パスタが茹で上がったらザルにあげ水気をきり、深めのお皿に入れます。そのあと作ったシーフードトマトスープをかけてください。
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7
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味が物足りない場合はコンソメをすこし追加しましょう。
辛さが足りない場合はタバスコでピリッと。
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コツ・ポイント
あさりはむきあさりでもよいと思いますが、殻付きのほうが風味がでますよ!
このレシピの生い立ち
トマト缶が余っていたため、スープパスタで美味しくいただきました。