厚揚げのダシ煮
Description
ダシが効いてとても美味しい一品が出来ます！
出来立て熱々でも冷めても美味しいので旦那様を待つ奥様にもオススメです！
出来立て熱々でも冷めても美味しいので旦那様を待つ奥様にもオススメです！
アルバ店
材料
（4人分）
4切れ
油
小さじ1杯
■
ダシの作り方
ダシの素
8g
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
料理酒
大さじ1
2.5g程度
上に盛る程度
1つまみ
作り方
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1
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人数分の厚揚げを小さじ一杯の油で両面中火で焼きます
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2
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その間にダシ作りで
水200ml
ダシの素8g
醤油大さじ2
みりん大さじ2
料理酒大さじ1
かつおぶし2.5g程度
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3
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これくらいの焦げ目が付いたら2のダシを入れダシが無くなるまで全部の面に染み込ませます
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4
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ダシが無くなり写真のような色合いになるのでこれで完成です
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5
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お好みで大根おろしやネギなどを加えるのもオススメします
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コツ・ポイント
焼く時に油が跳ねやすいので気をつける事と焦げないように中火にする事です
ダシを作る際は↑の調味料と甘めが好きな方などは砂糖を大さじ1杯入れると甘くなりお子様などにはオススメです！
ダシを作る際は↑の調味料と甘めが好きな方などは砂糖を大さじ1杯入れると甘くなりお子様などにはオススメです！
このレシピの生い立ち
和食が得意でダシを使った料理が何かないかと考えて思い付きました！
和食の一品にお試し下さい！
和食の一品にお試し下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アルバ店
