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きゅうりのキューちゃんもどき

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Description

真夏の食欲不振の時に食が進みます☆

材料

きゅうり
2本
砂糖
大さじ1
醤油
お玉一杯
みりん
お玉半杯
お酢
お玉半杯
輪切り唐辛子
少量
千切りしょうが
少量

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして30分ぐらい軽く塩漬けする

  2. 2

    砂糖、醤油、みりん、お酢、輪切り唐辛子(乾燥でも可)千切りしょうがを鍋で一煮立ちさせて漬け汁を作る

  3. 3

    塩漬けしたきゅうりを漬け汁に三時間程漬け込む

コツ・ポイント

きゅうりは軽く水分抜いて味を染み込みやすくします。

このレシピの生い立ち

ご近所さんから教わりました
レシピID : 5753239 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

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きゅうりのキューちゃんもどき
by 新米主婦でこんてぃ