お祭り気分☆水ヨーヨーのレアチーズケーキ
Description
お祭りなどの露店でよく見かけるヨーヨー釣りの風船のようなレアチーズケーキです。
ミニサイズでとてもかわいいですよ。
ミニサイズでとてもかわいいですよ。
Minly3
材料
（4㎝サイズ8個分）
5g(1袋）
熱湯
大さじ1
大さじ3
砂糖
大さじ1
140ml
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1
プチクッキー
8枚
食用色素(赤・青・黄・緑）
少量
ホワイトチョコかデコペン
必要な分
作り方
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1
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チーズはちぎって牛乳と一緒に耐熱ボウルに入れ、レンジで30～40秒加熱します。
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2
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砂糖を加えよくかき混ぜます。
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3
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常温で柔らかくしたアイスクリームを加えてよくかき混ぜます。ダマがあったらザルや茶こしでこします。
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4
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熱湯で溶いたゼラチンを加えてよく混ぜレモン汁も加えて混ぜます。
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5
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４のレアチーズ液を4つに分けて着色します。
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6
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球状のシリコントレーに5を流していきます。表面が少し固まるまで冷蔵庫に入れます。
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7
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表面が少し固まったらプチクッキーをい個ずつ中に入れて軽く押さえてから冷凍庫で固めます。
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8
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しっかり固めるとシリコン型から簡単に取り外せます。
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9
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溶かしたチョコやデコペン・着色料などで模様をつけたら完成です。あとは冷蔵庫でゆっくり解凍させます。
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お祭り風のパーティーなどにどうぞ。
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ニコニコ動画版→https://www.nicovideo.jp/watch/sm35429758
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YouTube版→https://youtu.be/yjs5USMLx5o
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コツ・ポイント
液の温度が低いとゼラチンを加えた時ダマになりますので、ダマができた時はレンジで10～20秒加熱してかき混ぜます。
食用色素の代わりにかき氷シロップを使う場合は砂糖を少し減らします。入れすぎると柔らかくなるので、気持ち薄めに仕上げましょう。
食用色素の代わりにかき氷シロップを使う場合は砂糖を少し減らします。入れすぎると柔らかくなるので、気持ち薄めに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
お祭り風のレシピで水ヨーヨー風のものを作りたくて。ベビーチーズや市販のアイス・クッキーを使うことでコストを抑えつつ楽しくできるようにしてみました。
Minly3
