オイルサーディンのオープントースト

食パンに粒マスタードを塗る。玉葱とプチトマトは薄くスライス。オイルサーディンはしっぽをはずしておく。

マスタードを塗ったパンに玉葱・オイルサーディン、トマトの順にのせて最後に溶けるチーズをのせる。

ブラックペッパーをたっぷりかけてオーブンでじっくり焼きます。チーズが溶けて焦げ目が少しついたら取り出してレモンを搾って出来上がり。