完熟トマトと牛肉のオリーブオイル炒め
作り方
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1
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トマトは串切り、牛肉は一口大に切り、にんにくの芽は3cm幅に切り分けておく。
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2
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フライパンで牛肉の両面を焼き、にんにくの芽を加え、オリーブオイルで炒める。
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3
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トマトと砂糖、酒、みりん、濃口醬油、だしの素、水、すりおろしたにんにくを加え、味付けする。
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4
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水分が少なり、味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、トマトの形を残したまま炒めることがポイント!
トマトとタレを加えた後はそっとかき混ぜながら、味を馴染ませることをおすすめします。
トマトとタレを加えた後はそっとかき混ぜながら、味を馴染ませることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
あまり見たことないトマト料理を作る!そんな思いつきからできたレシピ。