大量消費！山盛りゴーヤ

大きめの鍋に大さじ1杯の塩を入れ、たっぷりの湯を沸かしておく。
ゴーヤは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。

沸騰した鍋にゴーヤをドバッと投入！再度沸騰させて3分ほどでザルにあげて、冷水で冷やす。

空になった鍋にゴーヤを戻し、調味料を入れて味を調える。