放置プレイで鶏皮煎餅

鶏皮は油の部分を取り除いて（私は手でむいてます）キッチンペーパーでしっかり水分を取る。その後一口よりかなり大きめにカットする。

鍋をしっかり熱して取り除いた脂身と皮を投入。少しいためて後は弱めの中火にして放置。

すると鶏から油がでてきて自動的に揚げ状態に。こんがりパリっと出来たら油をきって塩・胡椒をふるう。