超簡単★基本の鶏チャーシュー

超簡単★基本の鶏チャーシュー

Description

用意するのは塩と砂糖!簡単なのにふんわりおいしく、さらにヘルシー!アレンジしやすいチャーシューです。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量

作り方

1

鶏むね肉の皮をとっておきます。

2

むね肉を薄く開き、塩・砂糖それぞれを両面にすりこみます。

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、むね肉を投入。

4

焦げ目がつかない程度に中火で3分ほど焼きます。

5

3分たったら、肉を裏返して次は2分間焼きます。

6

2分たったら、肉自体に蓋をするようにアルミホイルで覆います。
フライパンに接している部分はそのままでOK。

7

そのまま1分ほど焼き火を止めます。

8

アルミホイルで覆ったまま10分ほど触らずにおいておきます。

9

食べやすい大きさにきって出来上がり!

コツ・ポイント

アルミホイルはお肉をしっかり包み込むように覆いましょう。お肉がふんわりに仕上がります。

このレシピの生い立ち

義母から教わったレシピです。さすが冒険好きのお義母さん!美味しい発見をしてくれます★
レシピID : 5760655 公開日 : 19/07/27 更新日 : 19/07/27

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