ごまたっぷり☆冷汁そうめん
春小町
作り方
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1
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材料を用意する。
瓶はすりごまです。
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2
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鍋に分量の水を入れ沸騰したらかつおぶしを入れ火を止める。しばらくしたらザルでこし氷を入れ冷やす。
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3
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すり鉢にすりゴマを入れ更にすり、味噌、砂糖を加えて２．の出汁を少しずつ加えてのばす。
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4
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きゅうりは千切りにする。スライサーを使っても。
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5
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２に胡瓜を入れ味を見る。胡瓜から水分が出るので少し濃い味に味噌で調節する。
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6
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茹でた素麺をつけならが食べる。
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コツ・ポイント
出汁入り味噌なら水で、または顆粒だしでもいいです。味噌とごまはたっぷりで。ラー油を入れても美味です。
このレシピの生い立ち
お料理上手の先輩主婦からこうして食べると美味しいよと聞いて、想像して私なりに作ってみました。
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春小町
