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お湯を沸かし、中華スープの素を入れます。
椎茸を千切り?します
レタスは適当な大きさにちぎります。
レタスと椎茸を鍋に入れます。
味の調整に甜面醤を少々いれます。辛いのが好きな人は豆板醤でもいいと思います。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れます。
卵をといて静かに入れます。
ごま油をたらして終わり。