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バターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
砂糖とブラウンシュガーを加えて混ぜ、卵を加え、なめらかになるまでまぜる。
白ゴマ、オートミール、レーズンを加えて混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを粉ふるいで振るって加え、切るようにしてゴムべらで混ぜる。
オーブンシートをひいた天板に、生地をスプーンですくって落とす。適当に指でおさえて平らにする。(厚さ7ミリ程)
170度に余熱したオーブンで約15分焼き、焼けたら網にのせてさます。