幸福を呼ぶかもしれない＾＾♪大きな餃子♪
トムラウシ
作り方
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1
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ジャガイモは加熱して潰し、マヨネーズ、塩、胡椒で味を付け、ポテトサラダにしておく。
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2
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ライスペーパーを乗せる皿に、指で薄く油を塗っておく。その上に濡らしたライスペーパーを乗せ、ハサミでハート型に切った大葉を乗せる。
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3
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ポテトサラダ、チーズ、ハム、を乗せ、その上に濡らしたライスペーパーを硬いまま乗せて柔らかくなるまで待つ。
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4
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指で押して空気を抜き、周囲を閉じ、熱して油少々を敷いたフライパンにそっと滑り入れる。フチがカリッと焼けたら、皿に移して丁寧にひっくり返し両面を焼く。完成。
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コツ・ポイント
フライパンに敷く油が多めだとカリっと感が増して扱いやすく、油が少なめだとモッチリ感が増しフニャっとして少々扱いにくいかもしれません。
このレシピの生い立ち
前作の「大きな餃子」を作ったときに、ライスペーパーの透明感を生かして何か作りたいと思い、考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トムラウシ
