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チコリ、トマトは縦半分に切る。
【調味料A】を混ぜ合わせる。(混ざりにくい場合は湯煎して下さい)
半生うどんを釜あげの時間で茹で、茹で上がったら、しっかりと湯きりをして器に移し、②と混ぜ合わせる。
生ハム、卵黄、クレソン、レモンの輪切り、①、ピンクペッパーを散らしてできあがり♪