余ったそうめんで簡単に⁂カリポリ豚天

余ったそうめんで簡単に⁂カリポリ豚天

Description

そうめん衣の食感が楽しい♪いつもと一味違った、豚肉の天ぷらです☆簡単なおつまみにも♡

材料 (約3人分)

豚ロース(1枚約100g)
3枚
素麺(乾麺)
100g
塩コショウ
適宜
《つなぎ》
薄力粉
大さじ5
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1

写真

豚ロースを食べやすい大きさにカットし、塩コショウをして下味をつけます。

2

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素麺を細かく砕きます。(手でも折れますし、袋に入れて棒で叩いても良いと思います)

3

つなぎの材料を、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。(衣が付きやすいよう、少し重めです)

4

写真

豚肉をつなぎにくぐらせ、素麺の衣を両面にシッカリつけます。

5

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カラリと揚げたら完成です。(素麺の衣は焦げやすいので、低めの温度でじっくり火を通し、最後だけ高温にすると失敗しません)

6

写真

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コツ・ポイント

衣をつけた後、30分ほど冷蔵庫で休ませると、衣が馴染んで剥がれにくくなります☆

このレシピの生い立ち

半端に余った素麺の消費に♪
レシピID : 5764397 公開日 : 19/07/30 更新日 : 19/07/30

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