こんにゃく豚こまピーマンの甘辛煮
あっくんママ♧
作り方
-
-
1
-
こんにゃくを拳で叩き、スプーンなどでちぎり、塩をまぶして約5分そのまま置く
(時間がなければ省略可！)
-
-
-
2
-
※叩くことで中が割れちぎることで表面積が増えて味が絡みやすくなり塩をまぶして茹でることで中の水分も抜け臭み取りにもなる
-
-
-
3
-
こんにゃくを茹で、ざるにあげる
-
-
-
4
-
肉、ピーマンを
一口サイズに切る
-
-
-
5
-
鍋にサラダ油を熱し、肉を炒め、こんにゃく、ピーマンを加えて、合わせた調味料を加えて煮込む
-
-
-
6
-
煮汁がほとんどなくなるで煮詰める
-
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けなので調味料は
その都度味見して各家庭の味付けにして下さい
ピーマンはししとうに、豚コマを牛バラ肉に
変えても美味しいです！
その都度味見して各家庭の味付けにして下さい
ピーマンはししとうに、豚コマを牛バラ肉に
変えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
母の手料理をレシピ化しました！
