ミズのコブの昆布レモン漬け

材料

みずのこぶは、食べやすい長さに切ります。レモンはタワシで表面を洗って、皮ごと薄くスライスします。

沸騰したお湯に１つまみの塩を入れて１分ほどミズのこぶをさっと茹でます。ザル上げして、水をかけて冷まして水気を切ります。