L'amaro di Genziana

こんな風にに野原に。その下の根を使います。

ジェンシアーナの根の皮をむき良く洗い薄くスライスする。（見た目と香りが牛蒡のようです。）

1を乾かして水分を乾燥させる。

40日後フィルターで濾して蒸留酒96℃を注ぎ入れる。

4に砂糖＋水をよくかき混ぜとかしたら注ぎいれ蓋をしてよく振ってかき混ぜる。

更に３０日置いたら出来上がりです。