焼き茄子のニラダレ

焼き茄子のニラダレ
焼きナスはしょうが醤油だけじゃない!ニラダレでいつもの焼きなすがガッツリ男前な味に変身。

材料 (3~4人分)

茄子
3本
ニラ
1把
醤油
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
白胡麻(粒)
大さじ1

1

ニラを細かく刻み、醤油、酢、砂糖、ごま油、ゴマを加えてよく混ぜ、時々混ぜながら15分以上漬けてニラをしんなりさせる。

2

なすのヘタをとって皮に浅く切り込みを入れて(焼いてから剥きやすくする為)グリルでよく焼く。

3

ナスが焼けたら皮を剥き(やけど注意)盛り付けて1のタレをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷たく冷やしてもおいしい。

このレシピの生い立ち

おかずのクッキングに載っていたニラダレ(これは塩だけだったが)の冷奴から連想して出来たもの
レシピID : 576916 公開日 : 08/05/24 更新日 : 08/05/24

このレシピの作者

つくることが大好き。 膨らむお菓子を焼いているときは本当にしあわせ♪ 三姉妹のお母さんです。 高校生の弁当が始まり、ほぼですが毎日、頑張らない弁当のブログもUPしています。 つくれぽありがとうございます。 この頃は子供たちが成長して少し余裕ができてきたのでお返事始めました。 お返事なしで掲載させていただいた方々には大変失礼しました。

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