すっぱさっぱりゴーヤ炒め
みや吉
作り方
-
-
1
-
ゴーヤは薄切りにして塩を軽く振る。
熱したフライパンに油とすりおろした生姜を炒め
ゴーヤを加え、透き通る位まで炒める。
-
-
-
2
-
本だしを少々と梅干し2個分をたたいて加え、なじませる。
-
-
-
3
-
火を止めてかつお節とゴマ油を回しかけて完成！！
-
コツ・ポイント
酸味は梅干しの量で調節してね。生姜は無くても大丈夫
このレシピの生い立ち
我が家ではゴーヤは調理前に必ず塩もみをしています。苦味も減って子どもも食べ易くなりますよ
(
)
