彩りキレイ✨ゴーヤチャンプル
ちっちさん。
作り方
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1
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ゴーヤ、魚肉ソーセージを切る。卵は混ぜておく。
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2
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フライパンにごま油を回しかけ、熱したらゴーヤを炒める。
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3
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油が回ったらハジに寄せて、空いたところに卵を流し込む。そして、卵をグルグル混ぜる。
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4
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卵が固まってきたら魚肉ソーセージとちぎった豆腐を入れて混ぜる。
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5
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顆粒だしを入れて混ぜる。そしたら、食材をまた寄せて空いたところに醤油を垂らす。ジュワジュワと少し水気を飛ばしたら混ぜる。
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6
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最後に鰹節をかけて混ぜたら出来上がり♬
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コツ・ポイント
豆腐の水気もあるので醤油の水分は飛ばしましょう！！
卵はゴーヤとなるべく混ざらないように炒めると出来上がりがきれいになります。
卵はゴーヤとなるべく混ざらないように炒めると出来上がりがきれいになります。
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンとしても使われるエコなゴーヤ。夏の太陽エネルギーをたっぷり浴びたゴーヤをおいしくいただくレシピはないかと考えました。冷蔵庫によくある食材でゴーヤの栄養だけでなく、卵、豆腐、魚肉ソーセージでタンパク質をたっぷり摂取したくて♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちっちさん。
