ゴーヤの肉詰めボート・お好み焼き味。

ゴーヤの肉詰めボート・お好み焼き味。

Description

季節野菜で栄養満点のゴーヤを肉詰めボートにしました。
ゴーヤの苦みも簡単に出来るお好み焼きソースで和らぎます。

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
合挽き肉
150g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
1個
大さじ3
◎牛乳
大さじ2
塩・胡椒
少々
少々
●ケチャップ
小さじ2
小さじ2
マヨネーズ
適量

作り方

1

写真

玉ねぎはみじん切りにし、◎を合わせておく。
●を合わせておく。

2

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ゴーヤは綺麗に洗い両端を少し落とす。
縦半分に切って、中の白いワタを取る。

3

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フライパンに熱湯を沸かして塩小さじ1(分量外)を入れて、ゴーヤを入れて一分程茹でる。

4

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ゴーヤの水気を切って冷ましておく。

5

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ボウルに挽き肉と合わせた◎、卵と玉ねぎのみじん切りを入れて塩・胡椒とナツメグを入れてよく混ぜる。

6

写真

ゴーヤの中に小麦粉(分量外)を振って、混ぜた挽き肉を詰める。

7

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フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉面を下に蓋をして焼く。
途中でひっくり返して中迄火が通る迄焼く。

8

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合わせておいた●とマヨネーズと共にどうぞ。

コツ・ポイント

③の工程でゴーヤを茹でるのはサッとでOKです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦みをハンバーグの肉だねと簡単お好み焼きソースで和らげました。
紅生姜も一緒に食べると、更に苦みが和らぎます。
レシピID : 5776953 公開日 : 19/08/24 更新日 : 19/08/24

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