☺️白だしで簡単作り置き♪枝豆の浸し豆☺
hirokoh
作り方
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1
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タッパーや保存袋に
★印の材料を入れて、塩が溶けるまで混ぜ合わせておく。
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2
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枝豆はザルに入れ、水洗いをした後、塩大さじ１をまぶして産毛を取るように全体的に揉み、水洗いして塩を洗い流しておく。
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3
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塩を洗い流した枝豆を耐熱容器に入れて、ラップをかけ、５００Ｗのレンジに５分かける。
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4
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枝豆が触れるぐらいに冷めたら、さやから豆を取り出し、薄皮も剥いて１の漬け汁に漬け、２時間以上冷蔵庫で冷やしたら完成♪
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コツ・ポイント
・薄味がお好みの方や減塩を心掛けている方は塩の量を減らしてください。
・薄皮を剥かないと枝豆にしわが寄ります。色味も悪く食感も多少固くなりますが、気にしなければ薄皮付きでもいいかと思います。
・枝豆を茹でる時には塩は入れなくて大丈夫です。
・薄皮を剥かないと枝豆にしわが寄ります。色味も悪く食感も多少固くなりますが、気にしなければ薄皮付きでもいいかと思います。
・枝豆を茹でる時には塩は入れなくて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大好きなひたし豆を枝豆で手作りしたくて考えたレシピです♪
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