キュウリと干し海老(桜海老)のスープ
ミャル
作り方
-
-
1
-
干し海老は、小鉢に入れ、酒大匙１とヒタヒタの水を入れ、戻します。
-
-
-
2
-
キュウリは､端を切り落とし、ピーラーか、ナイフでしましまに皮を剥きます。幅は適当でいいです。
-
-
-
3
-
２のキュウリを１ｃｍ幅の輪切にします。
-
-
-
4
-
鍋に１を戻し汁ごと入れ、3のキュウリ、ガラスープの素、ショウガ、ネギ、水400ｃｃをいれ、火にかけます。
-
-
-
5
-
鍋が沸騰したら、４～５分煮ます。楊枝でキュウリを刺してみて、すーと刺せれば、出来上がりです。
-
-
-
6
-
好みで、コショウ、ゴマを振って、召し上がれ！
-
-
-
7
-
コンソメで作っても！
-
コツ・ポイント
すぐに食べない時には、鍋のふたを開けたまま、冷まして下さい。ふたをすると、キュウリの色が悪くなります。
このレシピの生い立ち
夏は味噌汁が飲みたくないので、涼しそうなスープを考えました。冬瓜と海老の煮物のイメージです。
仕上げに、ネギかミョウガの千切りを入れると綺麗です。、
仕上げに、ネギかミョウガの千切りを入れると綺麗です。、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミャル
