✿✿レンジ・チェリーソース✿✿
満月152000
作り方
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アメリカンチェリー、ここでは1パック分使いました。まず水洗いして水気を拭いておきます。
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2
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チェリーのヘタを取った後、身の周りに包丁でぐるりと切り込みを入れます。（アボカドのように）
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3
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手でぐるりと回して半分に割ります。
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4
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種をとります。（手でもいいですし、フォークを使ってもいいです）。ここで重さを計ります。
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5
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砂糖はチェリーの2割です。ここでは大さじ２はい弱でした。耐熱の大きめのボールにチェリー、砂糖、レモン汁を入れて600Ｗレンジで2分かけます。
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6
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取り出して混ぜ、アクを取ります。その後また2分かけます。（合計4分）取り出して混ぜます。アクがあれば取ります。冷めたら完成です。
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7
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冷蔵庫で4～5日は大丈夫です。保存は必ず冷蔵庫でね。
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8
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プレーンヨーグルトにかけた図。甘酸っぱくて美味！
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9
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初夏のおやつです。
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レアチーズケーキの
ソースに使ってみました。
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よく合います。
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コツ・ポイント
耐熱ボールは大きめのものを使ってください。途中ブクブクと泡立って、かなり膨張しますので、吹きこぼれないためにも。チェリーの量は増減がききますが、あまり大量に作るには向かないかもしれません。
レンジで作るからこその、この色です。鍋で煮るともっと黒っぽくなります。
レンジで作るからこその、この色です。鍋で煮るともっと黒っぽくなります。
このレシピの生い立ち
私はさくらんぼなどの果物アレルギーです。(T_T) でも、火を通せば食べれます。それで、こんなものを作ってみました。家族は「日本のサクランボは生が美味しいけど、アメリカンチェリーはこっちの方が美味しいね」と言ってくれます。（*^_^*） ちょっとリッチな気分のこのソース、お試しくださいね。
満月152000
